torstai 31. heinäkuuta 2014

Herkullinen kasvissosekeitto


Itse tehty kasvissosekeitto on jo vuosia ollut mun ehdoton suosikki tällaisista terveyspöperöistä. Ei sitä monesti edes tajua kuinka hyvän maun kasviksista, vihanneksista, marjoista ja hedelmistä voi saada kun keskitytään liikaa rasvaan, suolaan ja sokeriin.. Monesti itsekin jään jotenkin siihen nopean ja epäterveellisen ruuan kierteeseen ja aina siitä edes hetkeksi pois päästessäni huomaan kuin hyvää ruoka voi olla niinku oikeasti. Syötiin tätä muutama päivä sitten ja vieläkin on älytön himo terveelliseen ruokaan. Ei sais päästää taukoa venymään liian suureksi tai sen jotenkin kummasti unohtaa :D Mulla itsellä käy helposti niin, että syömisten väli venähtää helposti ja teen ruokaa vasta kun alkaa olemaan vähän nälkä. No, harvemmin silloin tulee mieleen alkaa pilkkomaan ja keittelemään porkkanaa kun nälkä jo kurnii. Pitäis vähän opetella ennakoimaan nälkää ja tehdä ruokaa jo 'etukäteen' niin tulis varmaan aina tehtyä kaikkea hyvää ja tämmöisistä terveellisistä raaka-aineista.


Mulla ei oo koskaan ollutkaan mitään tiettyä ohjetta tälle ja tykkään tästä ruuasta osittain myös sen takia. Siitä tulee aina hitusen erilaista riippuen siitä mitä siihen laittaa ja kuinka paljon. Mulla oli tällä kertaa perunoita, sipulia, lanttua, porkkanoita ja juuriselleriä kun niitä nyt sattui löytymään. Melkein kaikkea voi kuitenkin kokeilla ihan oman maun mukaan! Itse pidän porkkanoita, lanttua, sipulia ja perunoita jossain määrin sellaisina, jotka haluan melkein aina mukaan ja annan niiden luoda sen 'pohjan', johon lisään sitten mitä milloinkin.


Laitan veden kiehumaan isoon kattilaan ja käyn kasvisten kimppuun. Kattila saa oikeasti olla iso, oiskohan tuo meidän 5l ja sais olla vielä isompikin. Toki se riippuu siitä, kuinka paljon haluaa tehdä - itse tykkään aina tehdä paljon kun kerran alkaakin tekemään. Tosin ei tuosta mun "paljon" satsista riittäny syötävää kuin illaksi ja aamuksi molemmille ku maistu niin hyvin..

Vettä ei tosiaan tarvi paljoa, itse laitan ehkä litran. Varmaan kävisi vähempikin määrä, mutta mun mielestä on kuitenkin kiva, että sitä vettä on jonkun verran ja se liemi on ihan superhyvää! Kun vesi kiehuu heitän sekaan kasvisliemikuution. Teen kasviksista pieniä niin ne pehmenevät nopeammin. Voisihan ne jättää isoiksikin, mutta kerrankos sitä alkaa askartelemaan ja aina innostuu..


Annan kasvisten pehmentyä kunnolla ja jätän ne vielä kypsinäkin kannen alle muhimaan. Viimeksi taisin antaa niiden porista tuossa kannen alla kokonaisuudessaan varmaan pari tuntia.

Kun kaikki on kunnolla pehmeitä otan ylimääräisen nesteen pois ja laitan talteen jotain muuta ruokaa varten. Nestettä voi jättää vähän mikäli ruuasta haluaa juoksevampaa - itse tykkään enemmän sosemaisesta kun se on jotenkin ruokaisempaa ja kivemman rakenteista 8) Otan siis kaiken nesteen pois mitä nyt saan ilman suurempaa yritystä.

Soseutuksen saa hoitaa itse parhaaksi katsomallaan tavalla. Toki sauvasekoitin on varmasti se helpoin ja nopein. Itse tykkään jättää joukkoon pieniä sattumia, joten seoksesta ei tarvitse tulla täysin tasaista.

Kaadan sekaan ruokakermaa ja sekoitan. Levy saa olla päällä kokoajan, mutta tosi pienellä (meidän hellalla 1/6) sillä tuo kuplii ja räiskyy helposti ollessaan liian kuumalla liedellä.


Sitten jo viimeiseen eli maustamiseen! Pippuria kannattaa lisätä ja muutenkin pippuri-yrtti -mausteseokset ja muut toimivat loistavasti. Suolaa ei välttämättä tarvi lisätä ja jos tarvii niin ihan ripauksen vain. Seosta kannattaa maistella ja sekoitella kokoajan, ettei vaan mausta liikaa. Kasvikset kun itsessään jo tuovat niin hyvän maun, ettei niitä kannata peittää millään pippurilla tai suolalla.


Herkkusopan salainen ainesosa on siirappi! Varmasti myös hunaja käy ellei siirappia löydy. Tätäkin saa laittaa melko vähän eikä tarkoitus ole tehdä ruuasta siirapin makuista vaan nostattaa esiin kasvisten parhaita puolia! Ruokalusikallinen pari riittää loistavasti jos sosekeittoa on vaikka se muutama litra.


Kasvissosekeiton päälle sopii ihanasti erilaiset yrtit ja innosta hihkuen napsinkin ekaa kertaa meidän omasta ruohosipulista vähän makua annoksen lisukkeeksi :)


Valmista kasvissosekeittoa! Ei sitä edes usko maistamatta, kuin hyvää tuollainen voi vaan olla..


Oon ihan hulluna raejuustoon. Välillä tulee sellaisia hassuja himoja, että lapan raejuustoa yksinään suoraan sieltä purkista :D Sen täytyy kuitenkin olla sitä 2% tavaraa, sillä eihän se rasvaton maistu ku muovilta.. Raejuusto sopii kans ihan hullun hyvin tähän soppaan niinku mun mielestä kaikkiin muihinkin keittoihin.

Oikeasti älyttömän hyvä, terveellinen, halpa ja helppo ruoka! Ainoa vaiva on kuoria ja pilkkoa kasvikset, mutta se menee nopeasti kun vaan pääsee alkuun. Ei siis aivan mahdoton tehtävä :)

Mitä tykkäsitte tällaisesta postauksesta, kiinnostaisko nähdä jotain helppoja-nopeita-hyviä reseptejä jatkossakin? Ja huikatkaa jos aiotte kokeilla tätä kasvissosekeittoa!


40 kommenttia:

  1. Mäkin oon tehnyt viime aikoina ties mitä kasvissosekeittoja, ne on vaan niin hyviä ja terveellisiä :D mm. uunipaahdetuista tomaateista ja -valkosipulista, porkkanasta, parsakaalista.... Maissikeitto on ihan sairaaan hyvää! Sosekeitot on vaan niin parhaita! Voisin kokeilla tuota sun reseptiä kun hyvältä vaikuttaa mutta kerman jätän pois tai korvaan vegaanisella :)

    Ja ehottomasti reseptejä tulemaan vaan! Tämmösen foodien unelma nähdä mitä herkkuja muut on löytänyt pöytäänsä :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Sanoppa muuta! :D Oioi.. Tomaattia ja valkosipulia..... ^__^ Ite kans tykkään lueskella kokoajan vaan enemmän ja enemmän reseptejä ja ruokajuttuja :D

      Poista
  2. Oioioi! Mä ainakin meinaan kokeilla tätä joskus!!! Kasvissosekeitto on niin nam, mutten oo oikee vielä koskaan ite tehnyt :p

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Suosittelen :) Katoinki instasta, että sulla oli oikeen terveellinen kauppakassi niin tällasta vaan siihen kaveriksi ;D

      Poista
    2. Jooo! Healthylifestyle is back ;D toistaiseksi, hihi!

      Poista
  3. Oi, nyt tekee mieli kasvissosekeittoa! Bataatti on kans tosi hyvää noissa keitoissa. Pakko ehkä tehä tämmmöstä ruuaksi tänään!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Oi bataatti, uskon! :D Sitä pitää kyllä kokeilla. Hassua miten ei oo tullut edes ajatelleeksi, mutta harvoin muutenkaan käytettyä bataattia oikein mihinkään.. Kokeileppa ja kerro mitä tykkäsit! :)

      Poista
  4. AAH sosekeitto ja raejuusto! Ja vielä kun bataattisosekeitto niin namm

    VastaaPoista
  5. Kasvissosekeitto on kyllä mun lempiruokia kans! Jännä hella teillä jos pitää pitää ykkösellä :D Mulla tuppaa tulemaan keitosta liian kylmää jopa nelosella...

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. En ihmettele ;) Haha aijaa! :D Jännää.. Onkohan sulla sitten löysempää tuo keitto, koska mulla jo kolmosella kuplii ja lentelee yli tuolta sitä soppaa :D Ei se muuten, muttaku tuo rakenne on jotenkin sellaista, ettei se ilma pääse ulos niin sitten jotenkin pärskähtää.. En oo muuten huomannu tossa hellassa mitään outoa :D Nopea se on ainaki :D

      Poista
  6. kasvissosekeitto on niin namia ♥ mä laitan yleensä kaupan vihannespussin, vettä, pippurinmakuista sulatejuustoa ja kasvisliemikuution. Niin namia ja nopeaa jos ei oo aikaa paljoa :) Raejuustoa todellakin päälle! Mä oon kans ihan hulluna siihen ♡ toissa iltana vetäsin purkillisen paljaaltaan :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tuollanen on kyllä varmasti hyvä ja oikeen extranopea :D! Mmmh<3

      Poista
  7. Kerman sijaan kannattaa joskus kokeilla koskenlaskijajuustoo tai jotain muuta tuorejuustoa! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Koskenlaskija on kyllä parasta!! :D Napsin aina sitä jääkaapista sillon ku sitä sattuu olemaan.. Hehe 8) Ite tekisin tosin varmaan niin, että laittasin palasen siihen keiton päälle, että se sulais "juustosilmäksi" >:) Muuten saa varmaan laittaa aika reippaasti, että sen juuston maun huomaa niin selvästi ku ite haluais :p Muuten tuorejuustoista ei kyllä hulluna oo kokemusta!

      Poista
  8. Namii, oma sosekeitto tuolla jääkaapissa odottaakin! Teen aina vahingossa sitä ihan liikaa, ja sitten syönkin sitä seuraavan viikon... Hups 8) onneks se on niin hyvää että ei tee ees tiukkaa kuin ihan vikoina päivinä heh.

    Ja mun on pakko kertoo, näin susta unta!! :D Sä tulit Lahteen ja bongasin sut ja pyysin sua mun kaa seikkailee ympäri kaupunkia. Vitsi en muista enää tarkemmin mitä kaikkea siinä oli, mutta pelastettiin ainakin joku mummeli ilkeiden mustakaapujen kynsistä :'D Joo... oon tainnut lukea sun blogia vähän liikaa? >>:D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Nami! Oispa mullaki.. Nyt on vuorostaan kaalikeittoa, joka tosin ei ole mun vaan poikaystävän tekemäää 8) Sitä on kyllä hyvä tehäkki paaaljon kerralla nii saa syyä kunnolla! Haha eikä, ihan loistavaa! :D Harmi ku et muista tarkemmin, ois ollu kiva tietää ja ku unet on muutenki aina niin hupaisia :'''DD Ihana oot<3

      Poista
  9. Nammm!! En oo tehny aikoihin, pitää kyllä taas värkätä jokunen päivä tuota. Mä yleensä laitan koskenlaskijaa tuohon sekaan, siis sulatan sen sinne. Tulee entistä herkullisempaa ja täyteläisempää. Mun kasvissosekeiton vakio yrtti on rakuuna, antaa kivan vivahteen siihen.

    Niin, ja et ole ainoa tuon raejuuston kanssa. Mäki vaan popsin sitä suoraan purkista. Laitan sitä kaurapuuroon, jokaisen ruoan sekaan, leivän päälle. Sit yhteen vaiheeseen just nakkasin purkin raejuustoa, pakastevadelmapussin, hieman kanelia, ja steviaa, niin vola mä olin taivaassa :D Miten herkullista. Omnom!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Koskenlaskija kyllä varmana sopii tosi hyvin :) Hassua kun jotkut tai no aika monet sanoo raejuuston olevan ihan hirveetä kuraa, jota syö puoliväkisin vaan siksi kun sitä nyt on ollu tän "fitnessbuumin" aikana esillä niin paljon :D

      Poista
  10. oi kasvissosekeitto on niin taivaallista!<3 itse en oo ennen tajunnutkaan laittaa siihen mitään siirappia, mutta täytyypä kokeilla :) ja tee vain lisää tällaisia ruokapostauksia, niistä voi saada kuitenkin aina ihan hyödyllisiäkin vinkkejä :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kokeile! Kiitos, pitää laittaa muistiin :>

      Poista
  11. Näyttää niin hyvältä! ♥ Kasvissosekeitto kuuluukin yksiin mun lemppariruokiin, ja viikonlopulla olis taas tarkoitus sitä väsäillä. Ite tykkään lisätä keittoon Creme bonjourin valkosipuli & yrtit tuorejuustoa. Se tekee mausta jotenkin samettisen, suosittelen siis kokeilemaan! :-)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Oi, tekis kyllä itekki mieli tehä! :) Täytyy kokeilla, kiitos Nelli<3

      Poista
  12. Ite teen kasvissosekeitosta usein laiskanmiehenversion eli pirkka valmis kasvissosetta, siihe sekaan vähän maitoa ja tuorejuustoa(kolmen pippurin on paras niin ei tarvi laittaa mausteita), kaikki kattilaan ja levylle lämpiään :D hyvää ja helppoa! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mua vähän epäilyttää tämän suhteen nää valmisversiot kun on tottunut siihen "oikeaan" itsetehtyyn, että maistuuko se yhtään samalta :D Kai se silti pitää kokeilla joskus kun haluaa pikaisemman version!

      Poista
  13. Aaaaaa kuinka paljon alko tekee mieli kasvissosekeittoa <3_<3 teen ite monesti oikeen superhelpon version eli porkkanaa ja bataattia ja ruokakermaa vaan keittelee niin tulee ihanan makeaa! Ja sama juttu raejuuston kans, menee vaikka suoraan purkista mutta VAIN vähintään 2%, rasvaton raejuusto on ihan kamalaa.....

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tsihi ^__^ Voin kuvitella kuin makeeta tulee! :D Se on aivan ku jotain epämäärästä muovia se rasvaton :D

      Poista
  14. Todellakin lisää tälläisiä helppoja ruokajuttuja! Nyt on ehkä pakko kokeilla vihdoin tuollaista kasvissosekeittoa. Ennen en oo tehnyt kun se jotenkin näyttää niin mauttomalta haha! :D Mutta itekin tykkään raejuustosta ihan hulluna, joten sen kanssa se vois ollakin ihan tosi hyvää. ;)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ehkä jatkossa sitten tuleekin :) Haha ei se oo yhtään mautonta! Se on jopa yllättävää kuin pirun maukasta tuollanen voi vaan olla :D Kokeile ;)

      Poista
  15. Kasvissosekeitto+raejuusto on kyllä todellakin aivan paras yhdistelmä ja tekisi melkein mieli mennä heti tekemään kun tuli niin nälkä tätä postausta lukiessa:D Ja kyllä kiinnostaisi nähdä lisää tälläisiä helppoja reseptejä kun niitä lukiessa aina sitten innostuu itekin kokkailemaan ja kokeilemaan jotain uutta.

    Sen halusin tulla sanomaan myös että vaikka oonkin lukenut sun blogia vasta pari päivää niin oon jo nyt aivan ihastunut tähän! Sun postaukset on mielekiintoisia, inspiroivia ja hyvin kirjoitettuja, pidän tosi paljon sun tyylistä ja oot kuvissakin niin kaunis. Ja itse asiassa tää on ensimmäinen blogi ikinä jota kommentoin, vaikka oonkin jo pari vuotta lukenut eri blogeja, mutta nyt en vaan enää malttanut olla kommentoimatta kun oli kerrankin niin paljon positiivista sanottavaa.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hahah, päädyitköhä keittiöön jo kokkailemaan >:D Ite kans tykkään nähdä helppoja sellasia oikeiden ihmisten reseptejä eikä vaan niitä superihmisille tarkoitettuja, joista ei ymmärrä hölkäsen pöläystä :''D Voi ihana!! Ei sitä voi ees kuvailla kuin hyvä mieli tuollaisista sanoista aina tulee :') KIITOS<3 Tuuhan jatkossakin jättämään kommenttia ja porisemaan asioista mun kans 8)

      Poista
  16. Pari tuntia! Vitsikö? Ei kai iha nopeimmillaan oo :D Kyllähä helppo resepti ja mun makuun täysi, muttei kuule mull ookkaan mistää saatavilla itsehillintää sellaiselle tekemiselle riittävästi paljo :) En voikkaa ees kuvitella tuhlaavani pari tuntia johonki safkanlaittoon, mikä saavuttamaton ylellisyys se onkaa!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. No ei sen tarvii olla sitä paria tuntia :D Ja ite jätin levylle kakkosteholle muhimaan ku menin kauppaan, joten en nyt tarkottanu, että sitä pitäis siinä vieressä kytätä ja sekoitella koko kaks tuntia :D Vähä niinku laitat jonku ruuan uuniin, niin ei sitä aikaa voi oikeen laskea siksi varsinaiseksi ruuan tekemiseksi ku voi tehä jotain iha muuta :D

      Poista
  17. Ihana blogi sulla ja kävin kattelemassa sun valokuvasivujakin, oot lahjakas! :)

    VastaaPoista
  18. Olen tekemässä parhaillaan kasvissosekeittoa vuosien tauon jälkeen. Tulin googlailemaan, että kävisikö raejuusto kasvissosekeittoon tai sen kanssa syötäväksi ja löysin blogisi. Aion laittaa kookoskermaa tuohon keittoon, koska söin kylässä hiljattain huippuhyvää kasvissosekeittoa, jossa oli kookoskermaa. Minua kiinnostaisi helpot ja nopeat ruuat ohjeineen täällä jatkossakin :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Toivottavasti testasit sitä raejuustoa, meinaa super hyvä yhdistelmä :) Kookoskerma kuulostaa kans hyvältä, varmasti tulee sen kanssa ihanan samettista! Eiköhän jotain ainakin tule näkymään :P

      Poista
  19. Moi!

    Oon tehnyt tällä reseptillä jo parikin kertaa, mitä nyt on nuo juurekset ja niiden suhteet vaihdellut ja on NIIN hyvää! Lisäksi laitoin toisella kerralla vähän maustamatonta tuorejuustoa ja voi että kun vei kielen mennessään... tänään taas aikeissa palata tämän keiton pariin. Kiitos tästä reseptistä. :) !

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Heippa! :) Huippua kuulla, että on maistunut :) Ensi kerralla testaan sitten tuorejuustoa - pitäiskin taas tehdä pitkästä aikaa :)

      Poista

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

@annnye

Kuukauden luetuimmat